2006年02月23日

緑茶のスパイス

 今日は晴れ春っぽかった〜

 出かけるとみんなの着てるものも薄着になってますねー

 そして、おしゃれなことは頑張るなーとも思いますね。いやまだ寒いよね、うん、私はコート着るよ。

 でも、春ってちょっと情緒不安定になりませんか?

 私はなりますねー

 春のせいにしたら、春に悪いですね。きっと、暖かい陽気に誘われて色々思い出すのでしょう。

 気分が滅入りかげんのときは、匂いものがききめあります。

 今日はかねてからやってみたかった、カルダモン緑茶ですパンチ


 カルダモン緑茶


 味はちょっと苦味が出てしまいましたが、なかなかな風味です。

 この匂いはちょっと元気が出ます。

 紅茶のカルダモンもおいしい!甘くしたり、ストレートにしたりと。

 

 作り方はカルダモンを一つくだきます。それを温めた急須に緑茶と一緒に蒸します。
 
 今回匂いを出したくてちょっと時間おきすぎたのかも。それが苦味かな。

 甘くしても美味しいと思います。

 ちなみにこの匂いと苦味で頭スッキリしました〜わーい(嬉しい顔)
posted by muchumi at 23:36| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月21日

春ですね、苺をもらいました。

 昨日辺りからちょっとやばいと思っていたけれど、今日朝起きたら喉がイガイガする。

 あ〜風邪ひいた。ついでに季節がら喘息が出て朝は眠れない。あきらめて食事するため台所へ。

 体の調子が悪い時はだしの味のきいた薄味のものとか、温かいほうじ茶など欲しくなります。

 昨日のだしを使ったスープが残ってたので、温めてちょっと具を足して食事を作りました。

 食べようとスープ皿を持った時、手から皿が滑った。なんとかキャッチしたものの、スープでパジャマがべちゃべちゃに。熱いし散々でした。ボーっとしていたせいでしょうか、熱さが伝わるのに恐竜並に反応が遅かった。足首にオロナイン塗るはめに。もうやだ〜(悲しい顔)


 その後、スープ飲んで寝なおしたら、少しましになりました。

 風邪など体調悪いのはいやだね〜考えられないような失敗しますね。

 今日は昼ご飯をしっかりめに食べました。

 そして、もらった苺でビタミンCをとりました。

 
  ストロベリードリンク


 元気がなくてもくせですね〜

 なんか工夫してみたくなり、最初は苺ミルクにしようと。でも、風邪らしいし、体冷え冷えはちょっと〜

 で、豆乳をレンジで少し温めて、苺は苺ミルクのように砂糖をふりかけつぶします。最後に豆乳をかけてみました。苺が温かくないので豆乳をかけると冷えてはなく気持ち温かいくらい。豆の味も苺に支障がなく、美味しかった。

 また、作ってさらに進化させてみたいですね。きっと、ちょっとリキュール入れたりしたらもっと美味しくなる予感がします。


 
posted by muchumi at 14:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月17日

チャイ〜

 昨日友人がインド土産で紅茶とスパイスをくれました。

 久々の友人と話しながらお茶にしました。せっかくのお土産だから、それを使って。

 今日のブログにも使おうと考えてたのに、飲み始めてから気づきました。写真撮り忘れた〜。まあ、ならまた作ればいいやとあきらめてお茶を楽しみました。

 もらった紅茶の種類はアッサム、スパイスはカルダモンやシナモン、クローブなどです。

 実は私はスパイスティーがすごく好き!

 特にカルダモンを使った紅茶は夏とか気力がないときとかに飲みます。あの、くせのある匂いが元気にしてくれるんです。

 もしかしたら、カルダモンの効果にそんなのもあるのかもしれないですね〜、調べたことないけれど。

 不思議なことに、「あっ、これなんだか好き」とか「この匂いくせあるけど好き」とか、そうゆうことは案外あとで調べると、自分の不調に効果があったりするんです。

 無意識に欲求するものにはそれなりの訳があるものなんだ、と思います。

 食べ物だけじゃないけれど、どんなことも案外無意識の欲求には素直でいたほうが事が進みがいいように思える。

 今日はカルダモンティーではなくて、チャイにしたいなと思います。

 アッサムにはミルクが合います。そんな理由からです。

 チャイ


 作り方は小鍋に水と紅茶の茶葉と好きなスバイスを入れて煮出します。今回はシナモンで。

  煮出したところで、好みの甘さで砂糖を入れます。

  そして、ミルクを入れて温めます。沸騰だけは気をつけて。私はなにかしら同時進行   してると忘れることがあります。牛乳は本当に沸騰させると味が落ちます。わかりやすいくらいに。




posted by muchumi at 13:33| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月14日

最近のはまりつつあるお茶の入れ方です!

 最近はめっきり春めいてきましたね。

 そのせいでしょうか、熱いお茶だけでなく冷たいお茶も飲みたくなってきたようで、家でも外出かけてもたまに頼んでしまうようになりました。

 本当は体のことを思えば、私の体質的にはあまり冷えた飲み物はいけないんですけどね。

 でも、体が欲する時は必要な時だから、それはそれでいいんでしょう。

 幼い頃は野菜が嫌いでした。学校から帰ったときたまたまブロッコリーが茹でたてで、白い湯気がホワホワとたちあがって、なんだかすごーく食べたくて、一株たいらげたことがあるんです。それまで、ブロッコリー大嫌いだったのに。きっと体が必要だったので、欲したんだなと思いました。

 それと同じ。

 食べすぎや飲みすぎなければいいのでしょう。

 お茶屋さんで茶葉を選んでいたときに、そこの店員さんが水出しで美味しいよと教えてくれたんです。

 その茶葉はちょっと高めなので、初めから作ってみるには、失敗したことを考えると、うぅぅ〜…

 で、家にあるリーズナブルなお値段のお茶で水出しをしてみました。

 最初はジャスミン茶で、昨晩はほうじ茶でやってみたところ、おいしいー



   水出し ほうじ茶


 こんなに簡単に美味しいって、すばらしいですね!

 そのあたりのペットボトルのお茶に勝ります。

 安い茶葉でやってこの美味しさなら、あのお勧めされた茶葉でやったら〜

 いつかやります。思い切ります!

 1ℓ〜2ℓの水が入る容器に水を入れます。そして、適当に茶葉を入れます。私は1ℓ強位の大さじ2〜3程度入れたかな。そして、一晩待つだけです。出来上がったら茶葉をこします。



 
  

 
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2006年02月11日

今晩は何にしましょう〜、んーココアとコーヒーで作りました。

 だんだん春が近づいてますね〜

 日がのびてきましたし、夜空を見ても透明度が変わってきているような気がします。

 今夜もイイ月夜満月で〜

 中国茶で酔ったあとに見ました。友人が家に来てたのでお見送りをしてる時真上に輝いてました。ちょっともやがかかった感じで、それはそれで綺麗だなと思います。ついさっきまで観ていた古い映画のぼやけた感じの特殊効果みたいで。

 話の流れで古いビデオをひっぱり出してみてたんですが、なかなか面白いですね。ちなみにサウンドオブミュージックとスノーマンを見ました。そのビデオは家でダビングしてたものなんですが、一本のビデオにその二つと南太平洋が一緒くたになっていまして、なんだかすごい組み合わせですよね〜

 机にガスコンロ置いてやかんにお湯を沸かしながら中国茶を飲んでいました。そのお茶はとてもとても美味しいお茶でいつか紹介を。

 美味しいお茶は酔います。

 今日はコーヒーとココアでカフェオレ風喫茶店にしてみました。

  
 ココアとコーヒー


 お味はそんな感じかなバッド(下向き矢印)。て感想かな。

 お砂糖多めがうまいね!今度チョコ入れてみようかな〜ひらめき

 カフェモカっぽいかもしれないな。

 
posted by muchumi at 23:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月10日

ソイ・エッグ・ノッグ???にしてみました。

 前回エッグノッグが美味しかったので、豆乳でやってみたくなりました。

 作り方はエッグノッグと同じ

 卵黄と卵白に分けます。

 卵黄は小鍋にに入れて、小さじ二杯くらいかな、混ぜます。

 牛乳を1カップくらいレンジで温めます。豆乳でやる場合は牛乳を豆乳で。

 その間に卵白をかためのメレンゲにしときます。

 牛乳(または豆乳)が温まったら小鍋に入れて混ぜます。

 そして、火にかけます。温まったらメレンゲを半分くらい入れて混ぜます。そして、温めます。

 最後にバニラエッセンスで匂いをつけます。


  イ・エッグ・ノッグ


 味はと言いますと…

 一言で卵豆腐です。

 途中で味見をしたところ、『これは…卵豆腐だよね〜』と思ったのでバニラエッセンスは入れませんでした。

 エッグノッグと思うと、ん〜っと思うので、これは卵豆腐のトロトロフワフワ版かと考えると、問題なし!まずくはないです。わーい(嬉しい顔)


 ただ、パスタに合わせて作ったので、合わなかったな〜

 試みてみる人いたら感想聞きたいわ!
 

 それにしても、写真ほぼ一緒だね〜たらーっ(汗)

posted by muchumi at 13:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月08日

エッグ・ノッグでほわわ〜んしてしまいます

 今日は昼は暖かかったな〜

 小春日和ってやつですよねー嘘ものの春ってやつですね〜
 
 そんな感じで夜は急に雨は降るし、今は空が晴れて星が見えるし、不思議な天気ですね。

 そんなわけで夜はやっぱり冷えますし。温かい飲み物、今日はエッグノッグにしましょう。

 スタンダートでいきます。ブレンドティーにしません。次に更新するのはエッグノッグでちょっとアレンジ加えようと思っております。

 

  エッグノッグ


 口あたりがふわふわで、ちょっとイエローで、味は甘くて素敵です。

 幸せの飲み物って感じですよね〜目

 作り方はソイ・エッグ・ノッグで見て下さいexclamation

posted by muchumi at 23:52| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月06日

ず〜っと更新してなかったなー、復活!

 調子悪い時はパソコンもいじくりたくないモンですねー

 復活です。でも、本調子にはなってないな〜。こうゆうときに養生的生活心がけなくちゃいけないよね。

 今日は粉雪が舞ってます。また大雪にはならないだろうけど。でも、雪の降っているところはとても綺麗だなー

 ぼーっとみてしまった。

 今日は雪だから雪模様のマグカップで飲みましょう。



 ジャスミンティー


 今日はブレンドティーではないです。でも、飲みたかったから。

 ジャスミンはいい香りですよね〜

 この匂いは心がやすまる。今の体にはしみわたります。ふぅ〜

 ちなみに今日はカップに直接茶葉を入れます。そして、熱湯を注ぎました。
 本当は急須とか使った方がいいのだろうけど、これはこれで素敵なんです。

 特にガラスなど透明なカップがいいです。白い花が浮くのが見ていて気持ちいいしねハートたち(複数ハート)
posted by muchumi at 13:43| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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