2006年03月13日

再びチャイです。

 今日は再びチャイを載せてみました。

 数日前、なんとなく、チャイをレシピを見て作ってみようと思いました。

 おそらく、カレーを作った日だったのかな。最近、カレールーを買わなかったのでカレーを食べたいな〜と思っても作れなかったのですが、その日はどうしてもカレー。いや、今日はカレーしか食べたくない。もう絶対カレーに決めた。

 そう決意したカレーの日が訪れたんです。

 実は(実はって程でもないけれど、そもそも何度もスパイス使ってお茶作ってるし)スパイス大好きなんです。だから、ルーはなくてもスパイスはある。そのスパイスの種類から作れるな〜と推理した。

 そう云えば、結構前にインド料理レシピを買ったこと思い出し、早速どんな感じのスパイスの調合か調べました。

 さすが、インド本格的なレシピなので、日本カレーのとろみがないな。と、ちょっと思ったので、なら多少とろみをつければいいと薄力粉を炒めました。

 まぁーおいしい!と、いえる出来上がりでした。けっこうポイントだけ抑えたレシピの使い方&適当的経験なわりに、おいしかった。食べ終わって、残り少ないカレーをカレー南蛮にして、次の日も美味しくいただけました。

 そのレシピ本にチャイの作り方が載っていまして、いつも適当に作っていた私にはへーっと思うポイントもあり、作ってみました。

 さすが、適当にいつも作るチャイより上品かつ深みある味に仕上がりました。

 ちょっと感動でした。

 その作り方です。二人分です。

 鍋に250CCの水と小さじ1弱の紅茶を入れます。そのなかに、ローリエとカルダモンパウダーとシナモンパウダーがはいります。ローリエ大きいものだったら1/4にし、シナモンもホールなら2mm幅くらい。どれも適量なので、好みですね。そして、生姜のみじん切りも入ります。入れる時指でつぶしながら入れます。

 火にかけて3分ほど煮つめます。目安は薄いコーヒー色だそうです。

 火を止め、牛乳200ccと砂糖こさじ1入れます。そして、沸騰直前まで温めます。

 沸騰直前で火を止め、一呼吸おいてから再び火にかけます。

 漉して出来上がりです。


  チャイ レシピから


 これは美味しいです。今まで生姜のみじん切りを入れる発想がなく、眼からうろこ目です。
 あと火加減でしょうか。この一呼吸のせいか味が入るのかしら。

 ひとつ不満は甘さが控えめなんです。ですので、甘さ濃い目好きな私は倍量入れます。

 興味あればつくってみてください!
 
  

 

 
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2006年03月09日

お茶をする場所のこだわり

 私にとってお茶をする場所とは、とても大事です。

 お茶をしながら日記を書いたり、本を読んだり、他にもこれからのことを考えたり。

 それが楽しいんです。

 ただ、そうゆうとこは場所は選びますね。

 例えば、何か考えたり、これからのことを思ったりするのは、ちょっと薄暗いくらいのとこがいいのですが。実はあまりに薄暗いのも集中できないんです。

 ベストなのは照明は一定してほの暗いが、場所によっては外の明かりが入るせいで明るかったり、奥に進むと外の明かりがないので暗さが増す。

 そのくらいが一番落ちつきますね。

 その時の心境によって座る場所かえるだけで楽しいお茶会の始まりになります。

 あと客層なんかも考えちゃいますね。

 サラリーマンの方達だらけだと、うるさくないがタバコくさいし、子連れの方の多いところは子供が走り回ったり、泣いたりはね。

 喫茶店を何度か回るうちにお気に入りのお店ってできるものです。

 これからも探そうと思います。

 今日は私のお茶する場所に対するこだわりうんちくでした。
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2006年03月05日

ジャスミンで元気だそっと!

 本日はブレンドティー

 只今、お湯沸かしている最中で、台所からシュンシュン音がしています。
 
 まもなくお湯が沸騰してきそうです。

 
 今夜はジャスミンとローズレッドを使います。

 これはとても素敵な効果があるんですが、今日は飲んで元気回復しましょう。

 いや、元気なんですけどね。

 ジャスミンとローズヒップ
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2006年03月03日

美味しいーほうじ茶!って

 ちょっと前にほうじ茶がきれそうなので買わなきゃな〜と思っていまして、今回は美味しいほうじ茶が欲しいとも思っていました。

 スーパーではなく茶葉を専門で売っているお店に行きました。

 そこで売っていたほうじ茶はひとつしかなくて、加賀棒茶でした。他にもブレンドされているものや匂いのついたものならあるんだけどね。

 せっかくだからストレートに飲みたい。

 加賀棒茶のティーバックと茶葉の缶入り、迷ってティーバックを買いました。その方がちょっびっと安かったので。やっぱり味をみてからでないと…貧乏性です。

 家で帰ってから開封すると、とても甘い香り。あ〜ってやられました。焙煎する際にミツバチが寄ってくるほどと、パッケージに記載されていた。確かに寄って来そうだなとお茶を入れてみました。

 一煎目は甘い!蜂蜜入ってるみたい。二煎目以降は甘みがあまりないにしても、渋みがない。美味しいお茶っていいですね〜

 ひとつ問題が…これは美味しすぎて下手に混ぜたくない。また、ほうじ茶買ってくるべきかふらふら


 加賀棒茶

 今日はちょっと曇りですが、マグカップは晴れにしました。

 気持ちが晴々晴れになるように!
 
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2006年03月01日

三月になりました。春です。

 さっきまで、TVドラマの神はサイコロを振らないをみてました。

 このドラマは観終わるといつも10年前に思いを馳せます。

 普通に過ごした10年なんだけど、色々あったし、思いもしてないこともあったりしたなと、ジーンとくるモバQ

 実は近所の猫猫問題で自治会からの回覧板が気になって、心がかさかさしていて。

 10年前は猫の飼い方にこんなにうるさくなかったのに。確かに近所の人で半野良で数もたくさん飼ってる人がいるんですけどね。

 でも、猫に生きる権利だってあるんだけどね。どうもその辺りを無視して話を進めているのが、こうゆう人間の集まりの嫌なとこだな〜。勝手に人間が自分の土地だと言い張ってるだけで、他の生き物には関係ないばかばかしい話なんだよね。

 昔、犬野良犬や猫野良猫に悩まされながら生活したけど、それはそれで生活できるものなんだけど。そして、楽しかった。泣いたりしたけどさ。できることを人って忘れるんだよね。便利な生活に慣れるってこわいね。

 で、気分が消沈してきたので、スパイスを使ったで元気をだしたくなった。右斜め上

 今夜はチャイで、お茶にしてます。

 スパイスをシナモンでよく作るんですが、シナモン&カルダモンを今回入れてみました。

 味はシナモンだけよりおいしい。マサラティーに近い味わいです。そんなに複雑な味ではないけれど、シナモンだけより深みがあるってかんじ。かしら??

 そして、今日は春らしく雨なので、明日は晴れて欲しい願いこめて、マグカップは晴れ模様にしました!

 こんな風にお茶してると楽しいわ〜

 にしても、霧雨降り続けてるな。そして、もうしばらく10年前のことを思い出そう夜


 チャイ シナモンカルダモン


 

 
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2006年02月23日

緑茶のスパイス

 今日は晴れ春っぽかった〜

 出かけるとみんなの着てるものも薄着になってますねー

 そして、おしゃれなことは頑張るなーとも思いますね。いやまだ寒いよね、うん、私はコート着るよ。

 でも、春ってちょっと情緒不安定になりませんか?

 私はなりますねー

 春のせいにしたら、春に悪いですね。きっと、暖かい陽気に誘われて色々思い出すのでしょう。

 気分が滅入りかげんのときは、匂いものがききめあります。

 今日はかねてからやってみたかった、カルダモン緑茶ですパンチ


 カルダモン緑茶


 味はちょっと苦味が出てしまいましたが、なかなかな風味です。

 この匂いはちょっと元気が出ます。

 紅茶のカルダモンもおいしい!甘くしたり、ストレートにしたりと。

 

 作り方はカルダモンを一つくだきます。それを温めた急須に緑茶と一緒に蒸します。
 
 今回匂いを出したくてちょっと時間おきすぎたのかも。それが苦味かな。

 甘くしても美味しいと思います。

 ちなみにこの匂いと苦味で頭スッキリしました〜わーい(嬉しい顔)
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2006年02月21日

春ですね、苺をもらいました。

 昨日辺りからちょっとやばいと思っていたけれど、今日朝起きたら喉がイガイガする。

 あ〜風邪ひいた。ついでに季節がら喘息が出て朝は眠れない。あきらめて食事するため台所へ。

 体の調子が悪い時はだしの味のきいた薄味のものとか、温かいほうじ茶など欲しくなります。

 昨日のだしを使ったスープが残ってたので、温めてちょっと具を足して食事を作りました。

 食べようとスープ皿を持った時、手から皿が滑った。なんとかキャッチしたものの、スープでパジャマがべちゃべちゃに。熱いし散々でした。ボーっとしていたせいでしょうか、熱さが伝わるのに恐竜並に反応が遅かった。足首にオロナイン塗るはめに。もうやだ〜(悲しい顔)


 その後、スープ飲んで寝なおしたら、少しましになりました。

 風邪など体調悪いのはいやだね〜考えられないような失敗しますね。

 今日は昼ご飯をしっかりめに食べました。

 そして、もらった苺でビタミンCをとりました。

 
  ストロベリードリンク


 元気がなくてもくせですね〜

 なんか工夫してみたくなり、最初は苺ミルクにしようと。でも、風邪らしいし、体冷え冷えはちょっと〜

 で、豆乳をレンジで少し温めて、苺は苺ミルクのように砂糖をふりかけつぶします。最後に豆乳をかけてみました。苺が温かくないので豆乳をかけると冷えてはなく気持ち温かいくらい。豆の味も苺に支障がなく、美味しかった。

 また、作ってさらに進化させてみたいですね。きっと、ちょっとリキュール入れたりしたらもっと美味しくなる予感がします。


 
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2006年02月17日

チャイ〜

 昨日友人がインド土産で紅茶とスパイスをくれました。

 久々の友人と話しながらお茶にしました。せっかくのお土産だから、それを使って。

 今日のブログにも使おうと考えてたのに、飲み始めてから気づきました。写真撮り忘れた〜。まあ、ならまた作ればいいやとあきらめてお茶を楽しみました。

 もらった紅茶の種類はアッサム、スパイスはカルダモンやシナモン、クローブなどです。

 実は私はスパイスティーがすごく好き!

 特にカルダモンを使った紅茶は夏とか気力がないときとかに飲みます。あの、くせのある匂いが元気にしてくれるんです。

 もしかしたら、カルダモンの効果にそんなのもあるのかもしれないですね〜、調べたことないけれど。

 不思議なことに、「あっ、これなんだか好き」とか「この匂いくせあるけど好き」とか、そうゆうことは案外あとで調べると、自分の不調に効果があったりするんです。

 無意識に欲求するものにはそれなりの訳があるものなんだ、と思います。

 食べ物だけじゃないけれど、どんなことも案外無意識の欲求には素直でいたほうが事が進みがいいように思える。

 今日はカルダモンティーではなくて、チャイにしたいなと思います。

 アッサムにはミルクが合います。そんな理由からです。

 チャイ


 作り方は小鍋に水と紅茶の茶葉と好きなスバイスを入れて煮出します。今回はシナモンで。

  煮出したところで、好みの甘さで砂糖を入れます。

  そして、ミルクを入れて温めます。沸騰だけは気をつけて。私はなにかしら同時進行   してると忘れることがあります。牛乳は本当に沸騰させると味が落ちます。わかりやすいくらいに。




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2006年02月14日

最近のはまりつつあるお茶の入れ方です!

 最近はめっきり春めいてきましたね。

 そのせいでしょうか、熱いお茶だけでなく冷たいお茶も飲みたくなってきたようで、家でも外出かけてもたまに頼んでしまうようになりました。

 本当は体のことを思えば、私の体質的にはあまり冷えた飲み物はいけないんですけどね。

 でも、体が欲する時は必要な時だから、それはそれでいいんでしょう。

 幼い頃は野菜が嫌いでした。学校から帰ったときたまたまブロッコリーが茹でたてで、白い湯気がホワホワとたちあがって、なんだかすごーく食べたくて、一株たいらげたことがあるんです。それまで、ブロッコリー大嫌いだったのに。きっと体が必要だったので、欲したんだなと思いました。

 それと同じ。

 食べすぎや飲みすぎなければいいのでしょう。

 お茶屋さんで茶葉を選んでいたときに、そこの店員さんが水出しで美味しいよと教えてくれたんです。

 その茶葉はちょっと高めなので、初めから作ってみるには、失敗したことを考えると、うぅぅ〜…

 で、家にあるリーズナブルなお値段のお茶で水出しをしてみました。

 最初はジャスミン茶で、昨晩はほうじ茶でやってみたところ、おいしいー



   水出し ほうじ茶


 こんなに簡単に美味しいって、すばらしいですね!

 そのあたりのペットボトルのお茶に勝ります。

 安い茶葉でやってこの美味しさなら、あのお勧めされた茶葉でやったら〜

 いつかやります。思い切ります!

 1ℓ〜2ℓの水が入る容器に水を入れます。そして、適当に茶葉を入れます。私は1ℓ強位の大さじ2〜3程度入れたかな。そして、一晩待つだけです。出来上がったら茶葉をこします。



 
  

 
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2006年02月11日

今晩は何にしましょう〜、んーココアとコーヒーで作りました。

 だんだん春が近づいてますね〜

 日がのびてきましたし、夜空を見ても透明度が変わってきているような気がします。

 今夜もイイ月夜満月で〜

 中国茶で酔ったあとに見ました。友人が家に来てたのでお見送りをしてる時真上に輝いてました。ちょっともやがかかった感じで、それはそれで綺麗だなと思います。ついさっきまで観ていた古い映画のぼやけた感じの特殊効果みたいで。

 話の流れで古いビデオをひっぱり出してみてたんですが、なかなか面白いですね。ちなみにサウンドオブミュージックとスノーマンを見ました。そのビデオは家でダビングしてたものなんですが、一本のビデオにその二つと南太平洋が一緒くたになっていまして、なんだかすごい組み合わせですよね〜

 机にガスコンロ置いてやかんにお湯を沸かしながら中国茶を飲んでいました。そのお茶はとてもとても美味しいお茶でいつか紹介を。

 美味しいお茶は酔います。

 今日はコーヒーとココアでカフェオレ風喫茶店にしてみました。

  
 ココアとコーヒー


 お味はそんな感じかなバッド(下向き矢印)。て感想かな。

 お砂糖多めがうまいね!今度チョコ入れてみようかな〜ひらめき

 カフェモカっぽいかもしれないな。

 
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2006年02月10日

ソイ・エッグ・ノッグ???にしてみました。

 前回エッグノッグが美味しかったので、豆乳でやってみたくなりました。

 作り方はエッグノッグと同じ

 卵黄と卵白に分けます。

 卵黄は小鍋にに入れて、小さじ二杯くらいかな、混ぜます。

 牛乳を1カップくらいレンジで温めます。豆乳でやる場合は牛乳を豆乳で。

 その間に卵白をかためのメレンゲにしときます。

 牛乳(または豆乳)が温まったら小鍋に入れて混ぜます。

 そして、火にかけます。温まったらメレンゲを半分くらい入れて混ぜます。そして、温めます。

 最後にバニラエッセンスで匂いをつけます。


  イ・エッグ・ノッグ


 味はと言いますと…

 一言で卵豆腐です。

 途中で味見をしたところ、『これは…卵豆腐だよね〜』と思ったのでバニラエッセンスは入れませんでした。

 エッグノッグと思うと、ん〜っと思うので、これは卵豆腐のトロトロフワフワ版かと考えると、問題なし!まずくはないです。わーい(嬉しい顔)


 ただ、パスタに合わせて作ったので、合わなかったな〜

 試みてみる人いたら感想聞きたいわ!
 

 それにしても、写真ほぼ一緒だね〜たらーっ(汗)

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2006年02月08日

エッグ・ノッグでほわわ〜んしてしまいます

 今日は昼は暖かかったな〜

 小春日和ってやつですよねー嘘ものの春ってやつですね〜
 
 そんな感じで夜は急に雨は降るし、今は空が晴れて星が見えるし、不思議な天気ですね。

 そんなわけで夜はやっぱり冷えますし。温かい飲み物、今日はエッグノッグにしましょう。

 スタンダートでいきます。ブレンドティーにしません。次に更新するのはエッグノッグでちょっとアレンジ加えようと思っております。

 

  エッグノッグ


 口あたりがふわふわで、ちょっとイエローで、味は甘くて素敵です。

 幸せの飲み物って感じですよね〜目

 作り方はソイ・エッグ・ノッグで見て下さいexclamation

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2006年02月06日

ず〜っと更新してなかったなー、復活!

 調子悪い時はパソコンもいじくりたくないモンですねー

 復活です。でも、本調子にはなってないな〜。こうゆうときに養生的生活心がけなくちゃいけないよね。

 今日は粉雪が舞ってます。また大雪にはならないだろうけど。でも、雪の降っているところはとても綺麗だなー

 ぼーっとみてしまった。

 今日は雪だから雪模様のマグカップで飲みましょう。



 ジャスミンティー


 今日はブレンドティーではないです。でも、飲みたかったから。

 ジャスミンはいい香りですよね〜

 この匂いは心がやすまる。今の体にはしみわたります。ふぅ〜

 ちなみに今日はカップに直接茶葉を入れます。そして、熱湯を注ぎました。
 本当は急須とか使った方がいいのだろうけど、これはこれで素敵なんです。

 特にガラスなど透明なカップがいいです。白い花が浮くのが見ていて気持ちいいしねハートたち(複数ハート)
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2006年01月26日

ココアとバナナ!

 バナナとチョコって相性いいよね〜

 屋台でチョコバナナとか、クレープの中身のチョコとバナナとか、絶対はずれないもの。

 そして、シナモンとチョコも相性がいいんだよね!

 で、今回はそれを使ってドリンクでやってみようと思いたったわけです。

 ココアにバナナを入れることにしました。

 バナナはバターで焼き色付くくらい表面を焼きます。そして、砂糖少々ふりかけ、鍋の中で木べらなど使って細かくします。火を止めて、シナモンをふりかけます。

 ココアを別の鍋で作ります。ココアはいつもより濃い目に作ります。牛乳はやや少ないかな程度で。

 カップにバナナを入れて、ココアを注ぎます。


  ココアバナナ
 

 味は美味しかった。ホントに!朝食とかにいいかもしれないね。バナナが入ってるからエネルギーになるし。あと、間食とかやめてこれにしたりね。

 それに、ココアも冷えるこの季節にはいいです。バナナは南国の食べ物だから体を冷やすけれど、これだと火を通すから平気ですね。

 きっと、濃い味の方が合うんじゃないかと思って、ココア多めの牛乳少なめで作ったのは正解でした。この濃い味がバナナにとても合っています。

 あと、ふりかけるシナモンは多めにした方が美味しいです。もしかしたら、出来上がってからふりかけてもいいかもしれないです。バナナに味をつけたかったのですが、鍋にシナモンがついてしまったようです。

 このドリンクの難点はバターがココアの表面に浮かんでしまうこと。気にしない人ならいいんだけれどね…でもね、バナナについた焦げ目がココアの甘みと苦味がうまいくらいに合ってたので、どうしたものやらふらふら

 インドですごくバターくさい飲み物を飲んだことがあるので、あれを思えばなんでもないくらいなんだけどね。

 それにしても、あの黄色いこってりした飲み物はなんていう名前なんだろうな〜まずくはなかったけれど、自ら飲もうと思わないので、そこに滞在してる時存在は知ってても気にしてなかった。
 そんなだから、なりゆきで飲むはめになったので、名前とかガイドブックとか関係なかったし。それに、インドってガイドブックにない食べ物たくさんあったよな〜。

 …私が適当に食べてた人だったからかもしれないけど。

 ガイドブックで絶対に食べ残さないぞって人いますよね。以前、ベトナムで地球の歩き方を街中で夢中にむさぼるように読む二人の日本人の女性がいて、さすがに道に迷ったのかと声をかけてみると、二人は料理のページを見ていました。今日帰国だから食べ残しはないか、何を食べるか相談していたんです。いや、みんなで大笑いしてしまった。

 でも、旅に出ると日々食べ物のことばかり考えるよね。確かに。

 

 
posted by muchumi at 22:55| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月23日

冬に養生すると春に元気でいられるそうなんです

 冬の食養生でのポイントを幾つか簡単にかきます。

 色は黒

 味は鹹味、あと辛み



 めちゃくちゃ簡単に書きました。でもこれを基本に考えていけばいいんです。

 鹹とは塩っ辛いってかんじかな〜食材としては魚介類です。あと、海藻類など。辛みはニンニクとか生姜、唐辛子。体を冷えから守るんです。あとは温性の食材や、調理法は温める方法で。

 理屈はまた丁寧に明日に書きます。


 でも、こんな風に基本をおさえて食事を作ると、今日は何食べようとかすぐ思いつくから季節ごとにやると、体にいいだけでなく素敵ですよね〜


 さて、今日はほうじ茶を使ってみたお茶です。



  ほうじ茶 りんご


 ほうじ茶を蒸らしながら、りんごの薄切りを入れてみました。

 味はちょっとりんごの酸味が出てしまい、まずくはないけれど…てな感じ。

 でも、匂いはいいです。りんごのさわやかな香りがお茶に移って素敵なフレーバーティーになりました。


 
 

 
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2006年01月21日

フローティングアイランド♪

 今日は大雪雪だ〜

 久々、大雪グッド(上向き矢印)!朝から出かけなければいけないので憂鬱だった、けどけどけどーやっぱり雪は綺麗だね〜

 帰るときあまりの一面の雪の綺麗さにうきうきしながら、誰も足をつけてないところをズボズボ、新雪のところを蹴ったりして歩いてきました。友人から元気だね〜、なんてあとから言われました。

 めったにないことだから、雪で困ってる人には申し訳ないけどうきうきしてしまいます。

 明日になったら私も困ることでしょう。雪かきまったくしてないし。明日はすごくすごーく晴れるといいな。そして、車に乗れるくらいになりたいな〜

 今日はまじめに食養生のことをと思ってたけれど、今日の雪に合わせて素敵なデザートを紹介したい。

 あくまでこれはデザートで知られているものなんだけど、私の思考からはホットミルクにアレンジ加えたものだし、ドリンクでいいでしょう。

 これも本のエッセイから興味をもち、分量も載ってたのである程度見当つけながら適当に作りました。

 このエッセイを書かれている方は、子供の時に母親が淡雪という名で作ってくれたそうです。どうやら、フローティングアイランドをアレンジしたものらしいです。

 この雪景色を想わせるものです。


  フローティング アイランド


 分量は砂糖大さじ5くらい入れた牛乳を4〜5カップ鍋に入れて沸騰するまで待ちます。そして、角がしっかり立つまで泡立てた3個分の卵白をスプーンで丸めて入れます。

 入れると少し縮みますが、そのうちしっかり固まります。そしたら出来上がり。

 ガラスの器にミルクを注ぎ、上に卵白を浮かべます。


 でも、私は貧乏性なので基本的に必要分しか作りたくなかったので、ミルクはある程度煮れる位の量があればいいかと思い2カップ位と、砂糖はいつものホットミルクよりちょい甘めでと、適当にやりました。

 これは簡単でちょっとしたデザートにも見えるしいいですね!

 味はご想像におまかせ。大体見当つくだろうし、それにこれは味より食感がいい。いいです!

 
posted by muchumi at 23:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月19日

今夜も幸せで。

 昔、友達と何故だか夜に家の庭で遊んでいて、何で遊んでたんだろう…ホントに思い出せない。不思議だな〜。ま、いいか。
 
 姉か母か覚えてないけど、ホットレモネードを持ってきてくれました。

 季節は冬か秋か寒かったのは覚えている。

 そのレモネードが美味しかった!

 思い出した、天体望遠鏡で月満月を観てたんだ。

 それ以来、レモネードは寒くなってくると欠かせない飲み物のひとつです。

 今日は私がよく飲むレモネードにしました。

 作り方は簡単すぎて、でも一応。レモン1/2を絞って、コップに入れます。その中に大さじ1くらいのハチミツを、でも好みです。温かいお湯を注いで、スプーンで混ぜます。できあがり!お湯も最初から入れすぎない方がいいです。私は薄めより濃いめが好きなので。



  レモネード


 レモネードの後ろにりんごがありますが、関係なしです。もちろん洗濯のも干すものも。

 
 私は坂田靖子さんの作品が好きなんですが、この前エッセイっぽい本を見つけて読んだところ、自分は好食家と書かれていました。ああ〜なるほど、と私は思ったわけです。
 
 坂田靖子さんの漫画読んだことのある人ならわかると思うけど、あちこちに食べ物がでている。ワンタンを屋根に投げ捨てたから、ワンタンに呪われてしまう青年の話もあったな〜

 話がそれましたが、それを読んだ時私も好食家なんだなと思いました。決して、美食家ではないし、でも食べるの好き。

 美味しいと思った記憶って、結局なにかしらエピソードつきだな。そんな風に思います。私にとってレモネードのように。


 極端に考えれば、料理が下手だと思っている人は食べさせる人にお腹を空いてる状態で出す!暑い日には冷たいもの、寒い日には温かいもの。

 それだけで、普通に美味しいものがめちゃくちゃ美味しい記憶になる。
 卑怯ではないですわーい(嬉しい顔)。幸せな記憶がひとつ増えるだけですぴかぴか(新しい)

 今夜も寒そうだから、ぜひ温かいもの食べて幸せに!


  
 

 

 
posted by muchumi at 14:37| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月17日

不健康も心の養生ということで…

 今夜はこころがざわざわしておちつかないです。

 実は飼ってる猫猫がここ最近具合悪いです。水も飲まない。通院中です。なのに、瞳はらんらんとしてる、元気に見える。さっきもニャーニャー訴え続けるので「どうしたいのかい?」と聞いてみると、「寝たいから、一緒に二階に行きましょう〜ニャー。騙してあんなところに連れてったんですから、私の言うこときいてくださいニャー」と言ってるようだった。

 二階の部屋の私のお布団を少し隙間あけてあげたら、サッサと入りました。寝るのかと思ってると様子が違う。布団の中で妙に移動、移動、移動。何してるのかと覗いてみると逆さになって四足で布団を持ち上げてる。じ〜っつとみてると、そのままどんぐりコロコロ状態でまた回ってる。何故?病院で打った注射の栄養剤でエネルギーありあまってるの?

 元気なのか元気ないのかわからない猫です。とにかく食べてほしいです。

 そして、別にも今日はイライラすることも。

 こんな日もあるよね〜もうやだ〜(悲しい顔)

 こんな日は自分に甘くなってあげまするんるん。その名も、甘アマDayです黒ハート

 もったいないです。イライラ、ざわざわしたままでいると、やりたいこともすすまないですから。

 今日はウインナー珈琲にしましょう喫茶店


ウインナーコーヒ


 ちょっと苦めなブレンド珈琲をコーヒーメーカーでいれます。

 その間に、生クリームを泡立てます。今回は甘さをハチミツ風味にしました。少々バニラエッセンスも。

 マグカップにコーヒーを注ぎ、その上にたっぷりのハチミツ風味生クリームをのせます。仕上げにホワイトチョコをスライスして一番上にトッピング!


 美味しかった〜!やっぱり心リセットは甘い飲み物やいい匂いの飲み物が効くー

 こうゆう食養生もあって良いよね。だって、心が健康でないのに、体が健康なんてつづかないからね。
 いつか表面に出てくる不健康を今のうちに何とかしといた方が良いです。大体2〜3年で表面化してくるらしいですね。
posted by muchumi at 10:52| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月14日

今日もミルクで温まります♪

 今夜はひどい雨雨雷ですね〜

 久しぶりだな、こんな降りかた。でも、きっとこれは日本海側の大雪の影響なんでしょう。

 これがすべて雪だったら…ぞっとしちゃうな〜

 でも、雪好きだから遊んじゃうのかなわーい(嬉しい顔)

 大雪で雪だるまとかウサギとかそうゆうの、最近作ってないからな。楽しいかもね雪

 今夜はまたも、ホットミルクで温まりましょう。

 寒いとついつい、ホットミルクつくってしまう。

 
 ホットミルクストロベリー


 チェーと変わらない写真になってしまいましたが、違うんですあせあせ(飛び散る汗)

 これは、ストロベリーのフレーバーティーを使ってます。

 前にもらってなかなか使い切れないフレーバーティーを思い出したので、これを使ったらストロベリーリキュールを入れたホットミルクに近いかも、そう思いついてやってみました。

 作り方は簡単、カンタンるんるん

 鍋にミルクを入れます。そこに小さじ1くらいかな、ストロベリーのフレーバーティーを入れます。そして、沸騰寸前まで弱火で温め、マグカップに入れるとき茶漉しなどでこしてできあがり。甘さはお好みで!

 このストロベリーティーは美味しいけれどちょっとそのままではきついくらい匂いがついてたので、なかなか使い勝手が無く…

 今回はそんな紅茶が大活躍です。きついくらいがホットミルクにはいいみたい。

 
posted by muchumi at 21:31| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月12日

ベトナムのチェーって知ってますか?

 ベトナムにチェーと言うかわいい響きのドリンクがある。
 
 ドリンクとゆうか日本的に考えるとおしるこみたいな感じかなー

 ベトナムでの好きな甘味物だったので、結構食べた。ベトナムって南北に長いから気候がずいぶん違うせいかな、チェーもいろんなバージョンがあった。

 基本的に甘いジュースの中にいろんな種類の食べ物が入ってる。ゼリーっぽいものやモチモチしたもの、くだものとかね。私が好きだったのは豆アンが美味しかった。

 私は冬になるとホットミルクが好き。寒い夜には温かくなる。その時にハチミツを入れると鼻に心地いいあま〜い香りがふわふわ届く。あの白い湯気と甘い香り冬には必需品だ。

 今回はそれに葛餅を作って入れてみました。

 
 ホットミルクくず
 

 写真はうまく撮れませんでした。このスプーンの底に葛餅を入れました。

 葛餅の作り方はくず粉の後ろに書いてある通りに。少量作ったのでミルク温めている間にできました。

 味はハチミツ入りホットミルクと変わりません。
 でも、葛餅のおかげかな〜飲み終わってから、胃というか胸というかホカホカって持続しました。

 チェーを思い出して中に入れたらと思ったんですけど、これはいろいろバージョンできますね〜

 今度は豆アンを入れてみたいな〜わーい(嬉しい顔)
 
 ベトナム人って豆好きなのかも〜豆のあんこをあちこちで味わったような気がする。
 実はその頃の私は豆乳は苦手だったし、豆あんも好んで好きだったわけじゃなかった。
 
 旅行は美味しいもの見つけられるきっかけになって楽しいな!黒ハート
 
posted by muchumi at 20:33| Comment(5) | TrackBack(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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